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낫또 효능 및 부작용  낫또 만들기   낫또는 일본의 전통 발효식품으로 콩을 발효시켜 만든 음식이라는 점에서 건강에 좋은 음식입니다. 낫또를 직접 만들면 신선하고 질 좋은 낫또를 즐길 수 있는데, 만드는 과정을 자세히 안내하면 다음과 같습니다. 1. 재료 준비대두 콩: 낫또를 만들기 위해서 무색 또는 옅은 노란색의 콩을 사용하세요. 약 500g의 대두콩을 준비하세요.발효균: 낫또 발효균 는 낫또를 발효시키는 데 사용됩니다. 낫또 박테리아는 전통적인 낫또를 만드는 낫또 발효균을 살 수도 있고, 낫또를 만드는 데 사용되는 낫또의 발효 균주를 사용할 수도 있습니다. 2. 대두콩을 담그기대두콩을 깨끗이 씻은 후 찬물에 충분히 담가 잠근다. 담글 때는 물의 양이 대두콩의 2배가 되어야 한다. 대두콩을 담글 때는 ..